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Les photos de Jielka

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LA CARGOLADE (une tradition catalane)

LA CARGOLADE (une tradition catalane)

 

 

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La cargolade se prépare et se déguste entre amis

avec un excellent vin du Rousillon évidement.

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la préparation des petit gris se fait collectivement dans la bonne humeur.

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sel, poivre, piment, aiolli... accompagneront les escargots...

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La cuisson de l'escargot doit être parfaite, c'est toujours un spécialiste

de la cargolade qui s'en charge.

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