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La cargolade se prépare et se déguste entre amis avec un excellent vin du Rousillon évidement. la préparation des petit gris se fait collectivement dans la bonne humeur. sel, poivre, piment, aiolli... accompagneront les escargots... La cuisson de l'escargot...

Cette procession religieuse fait aujourd'hui partie du folcklore Catalan. Elle attire touristes et curieux tout au long de son parcour immuable. Le réjidor en "caperutxa" rouge ouvre le cortège, suivi par les tambours tout en noir. Ci dessous les "chevalier...

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